Piruletas de queso y pistacho

Ingredientes:

- Mezcla de 4 quesos rallado
- Queso parmesano en polvo
- Pistachos
- Palos de brochetas


Elaboración:

Pelar los pistachos, triturar ligeramente y reservar.

Precalentar el horno a 180º.

Poner papel sulfurizado sobre la bandeja de horno y con la ayuda de un aro echar un puñado de la mezcla de 4 quesos hasta cubrir la base, hacer una segunda capa con el parmesano, añadir unos pocos pistachos y aplastar para compactar.

Colocar con cuidado el palo de la brocheta tapando con un poco más de queso.

Hornear 8 minutos aproximadamente.

Dejar templar antes de servir.


Importante:

Dejar separación entre las piruletas para que no se peguen cuando funda el queso.