Ingredientes (4 personas):
- 5 patatas
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Pelar, lavar bien y cortar en rodajas muy finas las patatas
y hacer bastones lo más fino posibles.
Escurrir las patatas y secar bien con papel absorbente.
En aceite bien caliente freír las patatas, en tandas
pequeñas, hasta que se doren.
Quitar el exceso de aceite con papel absorbente y salar al
gusto.
Nota:
Echar los bastones que se van cortando en un bol con agua
fría para que no se oxiden.
