Paquetes de morcilla y manzana

Ingredientes:

- 6 láminas de pasta brick
- 1 morcilla de arroz
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de Piñones
- 2 manzanas ácidas
- 3 cucharadas de mantequilla
- Aceite de Oliva
- 1 huevo


Elaboración:

Pelar las manzanas, descorazonar y hacer cuadrados pequeños.

Derretir la mantequilla en una sartén caliente y hacer la manzana a fuego medio. Reservar.

Quitar la piel a la morcilla y desmenuzar.

En una sartén caliente echar el aceite y pochar la cebolla hasta que quede transparente sin coger demasiado color.

Incorporar los piñones y saltear.

Añadir la morcilla y cocinar hasta que esté hecha.

Incorporar la manzana y reservar fuera del fuego para que temple.

Precalentar el horno a 180ºC.

Batir el huevo.

Cortar las láminas de pasta brick con el tamaño deseado, pintar con huevo, echar la mezcla y cerrar en forma de paquete.

Poner papel sulfurizado sobre la bandeja de horno, colocar los paquetes y hornear durante 12 minutos.


Opciones:

Se pueden hacer paquetes, rollitos tipo primavera, saquitos, triángulos, ...