Helado base y de sabores

1em;">Ingredientes con Thermomix:

- 410 grs. de leche Evaporada
- 100 grs. de nata para montar
- 150 grs. de azúcar glass
- 30 grs. de azúcar invertido


Elaboración con Thermomix:

Congelar la leche evaporada en cubiteras.

Poner en el vaso los cubitos de leche evaporada, el azúcar glass y el azúcar invertido, triturar con un par de turbos.

Agregar la nata y programar 30 segundos velocidad progresiva 5-10.


Sugerencias:

Helado de chocolate:
Después de poner la leche evaporada añadir 100 grs. de cacao en polvo y continuar con la preparación.

Helado de fruta
Congelar 500 grs. de la fruta seleccionada.

Antes de empezar con la receta añadir la fruta al vaso, triturar con el turbo y reservar.

Continuar con la receta sin limpiar el vaso.

Una vez realizados todos los pasos añadir la fruta reservada y programar 30 segundos velocidad progresiva 5-10.

Helado de pistacho:
Añadir a la base 200 grs. de pistachos triturados y mezclar 30 segundos velocidad 7.

Helado de turrón:
Añadir a la base 150 grs. de turrón blando triturado y mezclar 30 segundos velocidad 7.

Helado de vainilla:
Tras poner en el vaso la leche evaporada añadir la pulpa de una vainilla y continuar con la receta.