- 1 pulpo
- Agua
- Sal
Elaboración:
Golpear el pulpo para ablandar.
En una olla grande cocer abundante agua y salar.
Meter el pulpo en la olla, sacar y volver a meter tres veces para "asustar" y cocer unos 25 minutos.
Con una aguja, pinchar para comprobar si esta tierno, retirar del fuego y dejar reposar unos minutos.
Retirar el pulpo del agua.
Nota:
Si el pulpo congelado no será necesario golpearlo antes de cocer.
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