- 150 grs. de albahaca fresca
- 20 grs. de piñones
- 50 grs. de queso Parmesano
- 75 ml. Aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
Pelar el ajo, quitar el germen y reservar.
Lavar la albahaca y secar.
En el vaso de la picadora echar la albahaca, los piñones, el queso parmesano, sal, pimienta, el diente de ajo y picar.
Añadir poco a poco el aceite de oliva hasta conseguir una crema fina.
Probar y rectificar al gusto.
Importante:
Se puede conservar en el frigorífico durante una semana.
Se puede congelar.
