Ingredientes (4 personas):
- 400 grs. de carne picada
- 500 grs. de tomates (no usar tomates de ensalada)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahoria
- 1/2 de vaso de vino tinto
- 1/2 de vaso de leche
- Bacón
- Orégano
- Aceite de oliva
- Nuez moscada
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
Pelar la zanahoria. En un cazo hervir agua y meter la zanahoria 15 minutos.
Picar la cebolla y los ajos.
En una sartén con aceite caliente sofreír la cebolla y el ajo.
Picar el bacón.
Cuando la cebolla este transparente añadir el bacón, la carne y sal. Separar la carne, mezclar bien y cocinar hasta que se dore todo.
Añadir el vino y dejar hasta que se evapore.
Añadir la leche, pimienta, nuez moscada, el orégano y dejar a fuego lento 18 minutos.
Pelar los tomates, cortar en trozos lo más pequeños posibles.
Cortar la zanahoria en cubos pequeños.
Añadir los tomates, la zanahoria y cocer 20 minutos.
Verter sobre la pasta.
Sugerencia:
Al servir, añadir queso parmesano rallado.
Salsa Boloñesa
