Ingredientes:
- 400 mls. de leche
- 3 yemas de huevo
- 30 gr. maicena
- Zumo natural: 100 mls. naranja o 50 mls. de limón
- Azúcar: 80 grs. para la de naranja o 125 grs. para la de limón
- Ralladura de una naranja o de un limón
Elaboración:
En un vaso poner leche y disolver la maicena y reservar.
Lavar la fruta y rallar la piel dejando lo blanco.
En un cazo echar el resto de leche, las yemas, el zumo, el azúcar y la ralladura y batir con la batidora.
Poner a fuego medio y sin dejar de remover llevar a ebullición
Añadir la leche con maicena. Remover hasta que espese.
Crema pastelera de naranja o limón
