Ingredientes:
- 150 grs. de harina
- 20 grs. de cacao en polvo
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- 200 grs. de azúcar
- 1 yogur de chocolate
- 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Tamizar la harina, el cacao y la levadura, mezclar y reservar.
En un bol batir, con la batidora de varillas, los huevos y el azúcar hasta conseguir una crema.
Añadir el yogur y mezclar.
Incorporar el aceite y batir hasta que esté todo bien mezclado.
Precalentar el horno a 170º.
Agregar, poco a poco, la harina al batido y mezclar con una espátula para dejar una mezcla homogénea.
En un molde, untado con un poco de aceite de girasol, verter la mezcla y hornear 40 minutos.
Sugerencia:
Para obtener un bizcocho más alto, usar un molde de poco diámetro (15/18 cms.) y forrar las paredes con papel de hornear, metiéndolo entre la base y los laterales, de manera que se aumente la altura del molde.
Bizcocho de chocolate
