Espagueti con champiñones y ajo

Ingredientes (4 personas):

- 350 grs. de champiñones
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 guindilla
- 1/4 vaso de vino blanco
- 250 grs. de espaguetis
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal
- Pimienta negra


Elaboración:

En una olla hervir agua. Añadir sal y cocer la pasta.

Lavar los champiñones, quitar el pie y filetear.

Picar el ajo y la guindilla.

Calentar el aceite en una sartén, añadir el ajo, la guindilla y dorar poco a fuego suave.

Añadir los champiñones, sal y pimienta y rehogar.

Subir el fuego y añadir el vino blanco, remover.

Bajar el fuego y cocinar hasta que se hagan los champiñones.

Escurrir la pasta, mezclar con los champiñones y añadir el perejil picado.