- 1 lata de pimientos de piquillo
- 100 ml. de nata líquida
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- sal
Elaboración:
Pelar y Filetear el diente de ajo.
En una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva dorar el ajo. Añadir los pimientos del piquillo y el “jugo” de la conserva, sazonar y dejar que se “confiten” a fuego medio cinco minutos.
Cuando se hayan evaporado los jugos, verter en el vaso de la batidora.
Añadir la nata y dos cucharadas de aceite de oliva, batir hasta que la salsa quede homogénea.
Rectificar de sal y reservar en la nevera hasta su uso.
Nota:
Perfecta para carnes, pescados y verduras a la plancha.
