Ingredientes (4 personas):- 16 Chuletas de cordero
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- Sal
- Ajo y perejil (opcional)
- Salteado de esparrágos con piquillos y jamón
Elaboración:
Cortar un diente de ajo en láminas muy finas y espolvorear las chuletas con sal.
En una sartén calentar un poco de aceite de oliva y freír un ajo hasta que empiece a tomar color.
Retirar el ajo y freír las chuletas, dos minutos por cada cara hasta que queden bien doradas. Escurrir en papel absorbente y servimos inmediatamente.
Sugerencia:
Añadir un majado de ajo y perejil fresco.
