Ingredientes (2 personas):- 150 grs, arroz
- 1/2 calabacín
- 1 cebolla roja
- Agua
- 1/2 vaso de vino dulce
- Aceite de oliva
- sal
Elaboración:
Poner a hervir agua (el doble y un poco más que de arroz) en una cazuela con un poco de sal. Añadir el arroz, tapa y deja cocer durante 15 minutos. Colar y pasar por agua. Escurrir y reservar.
Picar la cebolla y el calabacín en dados y poner a pochar en una sartén con aceite. Sazona y cuando estén bien dorados, añadir el arroz cocido y el vino dulce. Mezclar durante unos minutos.
