Ingredientes (4 personas):
- 300 gr de arroz
- 450 ml de agua
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 chorro de aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Picar el ajo y la cebolla muy fina.
Precalentar el horno a 220ºC.
En una cazuela o satén que se pueda meter al horno, calentar
el aceite, añadir el ajo y la cebolla. Pochar a fuego fuerte y sazonar.
Subir el fuego, añadir el arroz y rehogar.
Incorporar el agua. Cuando empiece a hervir cerrar bien la
cazuela con un trozo de papel de aluminio (con el lado brillante hacia abajo) o
con una tapa hermética (que se pueda meter al horno).
Hornear 18 minutos.
Servir o enfriar rápidamente si es para guardar.
Importante:
Al pochar la cebolla no debe coger color
Sugerencia:
Añadir una hoja de laurel al pochado.
Nota:
Se puede conservar 3 días en la nevera.
