Ingredientes (4 personas):
- 600 gr de almejas
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agu
- 1 guindilla
- Gotas de limón.
- 1 cucharada de harina
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal
- Perejil
Elaboración:
Lavar las almejas.
Picar la cebolla y el ajo muy fino.
En una cacerola con aceite caliente pochar la cebolla y el ajo.
Añadir la harina y mover para mezclar bien y no dejar grumos.
Añadir el vino, el vino, la guindilla machacada, el limón, la sal y dejar cocer unos minutos.
Incorporar las almejas y cocer hasta que se abran.
Dejar reposar y añadir perejil picado.
Almejas a la marinera
