Ingredientes (4 personas):- 2 costillares de cerdo de 1/2 kg.
- Mostaza de Dijon
- Miel
- Aceite
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC
Untar ligeramente de aceite los costillares enteros, salpimentar y colocar en una bandeja de horno.
Poner 4 cucharadas soperas de miel (calentar 15 segundos en el microondas para mezclar mejor) y 2 de mostaza de Dijon en un bol y mezclar bien.
Cuando el horno este caliente meter la bandeja con los costillares a una altura media/baja durante 1 hora y media.
Pintar las costillas con la emulsión de miel y mostaza, Devolver al horno a mayor altura durante 10 minutos.
Sugerencia:
Acompañar de patatas fritas y/o ensalada.
