- 2 cebollas medianas
- 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
- Aceite de oliva Virgen
- Vinagre
Elaboración:
Pelar las cebollas y cortarlas en juliana.Elaboración:
En una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, pochar la cebolla a fuego medio durante 6 minutos aproximadamente. Remover continuamente.
Añadir el azúcar moreno y mantener mantenemos a fuego lento sin dejar de remover durante 20 minutos.
Echar un chorrito de vinagre de vino blanco. Dejar 5 minutos hasta que se evapore. Sin dejar de remover.
Nota:
La cebolla caramelizada se puede congelar.
